La Mélodie Family


Recette : Sauce aux champignons

Recette : Sauce aux champignons

Ingrédients :

300g de champignons

1 échalote

2 c. à s. de crème

4dl de bouillon de volaille

30g de beurre

2 c. à 3c. à s. de farine

Sel, poivre

 

Préparation :

Faire chauffer le beurre dans une casserole sur feu doux.

Emincer les échalotes.  Laver, éplucher et émincer les champignons et les faire revenir avec l’échalote quelques minutes.

Ajouter la farine de façon à faire un roux. Mélanger puis retirer du feu.

Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition en remuant régulièrement. Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.

Radio Mélodie

| mardi 8 octobre 2019 à 10:56

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